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娱乐世界平台烹饪书的销量正在飙升,这对专营

 

娱乐世界平台每周似乎都会带来一本来自烹饪大师、名厨或专业作家的新食谱。


一些是简单的食谱收藏,另一些是精心制作的,精美的摄影书籍,类似于在咖啡桌上发现的艺术书籍。


但是,有人买吗?答案似乎是肯定的。


据《出版者周刊》报道,NPD Bookscan收集的数据显示,2018年纸质烹饪书的销量比2017年增长了21%。


尽管菜谱在网上、应用程序上、时事通讯上以及餐馆和厨师的网站上都有广泛的应用。


读者似乎想要实体的烹饪书。如果他们在厨房里不使用它们,他们就把它们当作参考工具,只是为了阅读的乐趣。

 

烹饪书热潮的受益者之一是专门销售烹饪书的书店,无论是新书、旧书还是古董书。


这些地方包括旧金山的杂食书籍,纽约的厨房艺术娱乐世界平台与文学,现在在洛杉矶提供服务。


你可以在新奥尔良的Kitchen Witch找到各种各样的二手食谱,我是这里的常客。它有许多新奥尔良主题的烹饪书,但它的国际部分是一个特别的亮点。

从默默无闻的法国家庭指南,到《英国烘焙大赛》(Great British Baking Show)的作者兼评委普鲁·里斯(Prue Leith)出版的第一本有趣的书,我什么都买了。


正如我在2017年参观古董路演时了解到的那样,烹饪书是收藏家们的一个热门类别。波士顿布拉特尔书店(Brattle Book Shop)的评估师肯•普泽尔(Ken Gloss)表示,关于不寻常烹饪的小册子和书籍尤其值得购买。


在专注于烹饪书的书店中,一个流行的概念是将图书销售与作者展示相结合。


这是芝加哥林肯公园附近一家名为Read It & Eat的商店的特色菜。这家书店已经有四年的历史了,书架上放着来自世界各地的烹饪书,还有一个试验厨房,在那里人们可以尝试烹饪书里的菜谱。


我的朋友Ina Pinkney,芝加哥早餐皇后,在2017年的假期里介绍我读这本书和吃,我绝对打算去那里上课。


例如,在3月14日,Read It & Eat将举办一个Pi(e) Day烘焙班(3/14,get It ?)娱乐世界平台,包括四种不同类型的食谱和说明。